variedad autóctona y limitada de aceituna roja con unas cualidades y particularidades, que hacen de esta variedad ser única en el mundo.
En cata es de color entre verde intenso y oro. En nariz, intenso frutado verde y complejidad de aromas a plátano verde, manzana, hierba y menta. En boca, limpio y elegante con una entrada dulce, que va derivando a un picante moderado.
Para su maridaje casa con pescados, mariscos, salazones, ahumados, cremas de verduras, salmorejo... Ideal para resaltar cualquier plato.
Aceite de Oliva de la variedad de de aceituna Picual, aromatizado en maceración con láminas de Trufa Negra Naturales de la variedad Aestivum, elaborado de forma artesanal. Esta variedad de trufa de calidad superior y de origen español, crece en los bosques mediterráneos de la península Ibérica.
Aceite de Oliva de la variedad de aceituna Picual, aromatizado en maceración con dientes de ajo negro naturales de la variedad Allium Nigrum, elaborado de forma artesanal. Esta variedad de ajo procedente de Córdoba, es un tipo de ajo caramelizado obtenido por técnicas tradicionales de origen japonés.
Aceite de Oliva de la variedad de aceituna Picual, aromatizado en maceración con vaina de cacao natural, variedad conocida como Theobroma Cacao. Este producto se elabora de forma completamente artesanal, obteniéndose un producto de aroma a chocolate con toques salvajes y naturales nada vistos en el mercado.
Vinagre de Jerez Reserva artesano de la variedad Pedro Ximenez, envejecido lentamente en barricas de roble americano. De color caoba oscuro y sabor agridulce, armoniza en su complejidad, la intensidad del vinagre. De Jerez reserva y el dulzor de la uva de Pedro Ximenez. Con carácter e intenso, pero con un sedoso, dulce y placentero regusto. Aromatiza y potencia el sabor de platos y ensaladas.
ACEITUNAS
COSMÉTICA
OLEOTURISMO
PATÉS
TABLAS DE MADERA
VINOS
