Variedad originaria de Italia, de la región Toscana. Llegada a través de los romanos. Árbol y fruto muy resistentes al frio, calor y estrés hídrico. Así su aceite es amargo con un frutado verde.

Marida en crudo con gazpachos y cremas frías, en las que destacan las frutas dulces, tropicales y frutos secos.

Olivar cultivado con métodos tradicionales y modernos con certificación ecológica.

Su delicadeza hace que maride con todo, dulce o salado, sobretodo, con verduras y hortalizas ecológicas, potenciando sus aromas y sabores.

Originaria de Arbeca en Cataluña. Es un fruto muy pequeño que madura de manera rápida.

Es un complemento ideal para ligar salsas, pero también para carnes y pescados blancos, junto con postres y bizcochos.

Variedad típica en Jaén, denominada así por la forma de pico de su fruto, con un gran aporte en polifenenoles o antioxidantes.

Maridar con sabores intensos, ensaladas frescas, pescados azules y terminación de carnes rojas y guisos tradicionales. Recomendable en postres con cítricos y chocolate.

Suele maridar con ensaladas suaves, marinados de carnes, pescados azules, carpaccios de carne y pescado, vinagretas, conservas…

AOVE PICUAL GREEN SUBLIM es un aceite verde temprano equilibrado, muy fragante, con notas de sabor que recuerdan a hierba recién cortada, tomatera, y manzana verde. Su sabor es suave y muy agradable al paladar.

AOVE ROYAL GREEN SUBLIM es un aceite verde temprano elegante, delicado, con un frutado intenso, dulce aroma y notas de sabor que recuerdan a la alloza (almendra verde), plátano y manzana verde.

Pack de 4 unidades de 100ml  de las variedades picual, frantoio, ecológico y arbequina.

Aove temprano caracterizado por su frutado intenso con notas a verde hoja, planta de tomate, almendra, manzana verde y un toque mentolado, muy equilibrado entre amargor y picor. 

Aove temprano de gran aroma, presenta un frutado fresco y unos delicados matices gustativos entre los que destacan el plátano verde, alloza, macedonia y hierba fresca. 

Aceite de oliva virgen extra de recolección temprana en las variedades frantoio y arbequina. Baeza.