En esta edición limitada, Fernando Ruiz nos presenta un AOVE Premium elaborado sólo y exclusivamente el primer día de cosecha en Octubre, cuya recolección se realiza durante el amanecer para mantener bajas temperaturas. Utilizando el zumo resultante de nuestro primer día de cosecha en las variedades Picual y Manzanilla Sevillana, se crea el equilibrio perfecto de frutado y sabor que estas dos variedades confieren al, sin duda, producto estrella.