Aceite de oliva virgen extra procedente de aceitunas recolectadas en octubre. Se trata de un aove de la más alta calidad, que además rescata el pasado íbero-romano de Baeza. Se trata de nuestra princesa íbera Himilce, princesa de Oretania territorio actual de la provincia de Jaén y Castilla La Mancha.

Sus notas de cata lo hacen sublime y de una intensidad superior, destacando la hierba fresca, la tomatera, la almendra y la alcachofa propias de la variedad picual.

Nuestra Dama Íbera se presenta en una elegante botella de 500 ml, con tapón dosificador de madera.