Las características propias del Picual recolectado en noviembre hacen de nuestro Gourmet Picual un producto idóneo para paladares que buscan un aceite con personalidad, que saben disfrutar del amargor y picor y al mismo tiempo la sutileza de los matices más maduros.

Características Organolépticas: Frutado medio donde se ensamblan a la perfección aromas que van desde las notas verdes, como la hierba y la aceituna verde, a notas más maduras y complejas, como el tomate, la manzana o la alcachofa. En boca nos encontramos ante un aceite con personalidad, complejo y elegante, con entrada dulce, donde aparece el tomate recién cortado, la alcachofa y toques de frutos secos, además de un amargo contenido y un picante medio.

Maridaje y Usos: Su combinación de matices verdes con maduros lo hace un aceite muy versátil. Ideal para utilizar tanto con carnes, pescados y quesos como para ensaladas, tostadas, y pastas, debido a sus matices maduros y suaves.